E' il vino più caratteristico e tipico della nostra produzione. Deriva dall'omonimo vitigno (Groppello di Mocasina) che è coltivato su una superficie di circa due ettari, allevato a Guyot e con densità di 4.300 ceppi per ettaro.
Di moderata corposità, colpisce all'olfatto per l'intenso aroma fruttato, principalmente nelle fasi giovanili, mentre al gusto per la piacevole salinità e serbevolezza. Col tempo il fruttato si attenua, mentre si accentuano gli aromi speziati e di frutta matura: aumenta la morbidezza ed il gusto diviene più vellutato, con retrogusti amarognoli.
Ideale negli accostamenti alle carni rosse, alle grigliate, agli arrosti e agli umidi.
Va servito in tulipano alla temperatura ideale di 18° C.