È il prodotto più caratteristico della nostra produzione. Il colore delicatamente roseo, gli intensi aromi floreali, unitamente alla piacevole salinità e serbevolezza, lo rendono un prodotto unico ed inimitabile.
Bene accompagna i piatti con carni bianche, pesce, antipasti vari.
Ottimo anche come aperitivo: va servito a 10-11 gradi C.